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Paleta Gran Reserva pieza Joselito

5,00

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DESCRIPCIÓN
100% natural, sin aditivos ni conservantes.
Paleta con pata fina y pezuña negra. Grasa dorada rosácea de consistencia blanda y untuosa. Producto artesanal procedente de los mejores cerdos criados en extensivo.

Producto artesanal procedente de los mejores cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales.

Ingredientes: paleta de cerdo y sal marina.

Curación: 100% natural en secadero y bodega.

Periodo de curación: mínimo 24 meses.

Apreciación visual: paleta con pata fina y pezuña negra. Grasa dorada rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de grasa veteada brillante.

Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos.

Pieza 4,5-5 kg. (jamonero no incluido)

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